Ce n'est pas toujours facile à trouver, alors je vous ai regroupé tout ça ici: Les plans de métro/bus/RER de Paris et Strasbourg au format PDF.

EDIT: http://g.neuromancien.free.fr/shaarli/index.php5?8BBKYw   Merci.  J'ai ajouté les plans de Metz.
EDIT: J'ai ajouté Reims.
EDIT: Et hop... Montpellier (merci Alex)
EDIT: Lyon (merci Xavier)
EDIT: Tours (merci Benjamin)