Bien, je ne sais pas si ça peut aider ceux qui font du gaming sous Linux avec une NVidia avec le pilote propriétaire, mais : Si vous avez des freeze random dans les jeux, essayez de fermer toutes les autres applications, en particulier celle qui entrent en compétition du pour GPU (et cela inclue les navigateurs comme Firefox).
En fermant Firefox, je n'ai plus de freeze dans les jeux.
Je présume que c'est un bug dans le pilote propriétaire NVidia ou son interface qui a des soucis lors d'accès concurrents.

En tous cas, mon prochain GPU sera un AMD, c'est certains (cf. l'article).