Bon allez, je me remet à DeltaChat.
Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une messagerie instantannée sécurisée chiffrée de bout en bout qui utilise les serveurs de mail pour le transport. C'est donc décentralisé et c'est super sympa à utiliser.
Le problème que j'avais avant, c'est que je me faisais bannir par mon propre serveur de mail (beaucoup de petits mail avec du base64 dedans, ça titille rapidement les filtres anti-spam). Bref, ça avait vite tourné court.
EDIT: On me confirme que ça pose des soucis avec différents hébergeurs de mail (GMail, LaPoste, Orange, etc.)

Désormais, DeltaChat fournit aussi un mini-serveur de mail (auto-hébergeable) qui permet de relayer efficacement les messages, ce qui lève le problème des filtres anti-spam qui bloquent. Mais comme j'ai la flemme d'installer le mien, j'utilise un des serveurs mis gracieusement à disposition par le projet (la création d'un compte se fait très simplement après installation du logiciel ; Vous pouvez le faire également.).
(Ces serveurs mis à disposition c'est très sympa, mais au final on se retrouve avec le même problème que Matrix : ça re-centralise de fait puisque la majorité des utilisateurs vont utiliser le même serveur.)

Mon lien de connexion : https://i.delta.chat/#519EF1897777A51917D26D07A0A09387EE636184&a=xsuvd45uk%40nine.testrun.org&n=sebsauvage&i=G8dUPnEF6guQk0ge_5aabOZG&s=fZqe_JPkRK1WTXlmnxW9UdD5