Par défaut, Minecraft stock toutes les données dans votre répertoire utilisateur. Voici comment faire pour se faire un Minecraft Portable (tout Minecraft dans un même répertoire).

==== Préparation ====
1) Connectez-vous sur le site officiel (minecraft.net) avec votre compte et récupérez le lanceur (minecraft.exe).
2) Dans le même répertoire que minecraft.exe, créez le fichier start.bat contenant:

@echo off
mkdir data 2> NUL
set APPDATA=%CD%\data
minecraft.exe
exit

3) lancez start.bat et connectez-vous avec votre compte.
4) Cliquez sur "Play" et laissez télécharger.

Toutes les données seront écrites dans le sous-répertoire data. Vous avez donc tout Minecraft avec ça:
start.bat
minecraft.exe
\data

Vous pouvez emmener le tout sur clé USB ou le zipper.

==== Utilisation ====
1) Lancez start.bat, jouez !

Vous n'avez en principe pas à vous reloguer.  Et le jeu fonctionnera même sans connexion internet.