:-)
Il suffit de créer un fichier de même nom que l'image avec ".html" ajouté au bout.
Exemple:  "image.jpg" ---> "image.jpg.html"

PS: j'ai modifié ma version de MiniGal pour pouvoir inclure directement de l'html au lieu de texte simple:
  $img_captions[$file] = $file . '::' . htmlspecialchars(file_get_contents($currentdir . '/' . $file . '.html'), ENT_QUOTES);
remplacé par:
  $img_captions[$file] = $file . '::' . file_get_contents($currentdir . '/' . $file . '.html');

EDIT: http://liens.howtommy.net/?Dz8ITA
Comme je le fais rarement, je le fais à la main (même pas pris le temps d'écrire un outils).