Vous voulez empêcher les proxy des opérateurs mobiles de recompresser les images ? Voici le truc pour Apache:
<IfModule mod_headers.c>
   <FilesMatch "\.(png|jpg|jpeg|gif)$">
       Header append Cache-Control "public, no-transform"
   </FilesMatch>
</IfModule>

C'est le "no-transform" qui fait tout. Visiblement, la majorité des opérateurs semblent le respecter.