Je recherche à chaque fois mes font-stacks standard. Je me note ça là: http://sebsauvage.net/paste/?7d4413d0c2c733b9#kkprONO4FtFkZUe2skvpnSHb/coMdCYjO762xypzJmg=
En gros, c'est pour obtenir quelque chose de correct (par exemple du monospace qui n'est *PAS* cette horreur de "Courier") sans pour autant recourir aux webfonts.
Ces font-stacks référencent des polices proches visuellement, et couvre la plupart des systèmes (Windows, Mac, Linux).

Par exemple, pour la police monospace:
 - Consolas, c'est pour Windows.
 - "Lucida Console" pour les anciens Windows (qui n'ont pas Consolas).
 - "DejaVu Sans Mono" est présent sur la plupart des systèmes Linux.
 - "Liberation Mono" est pour Linux (généralement les RedHats).
 - Monaco, c'est pour les Macs.
 - etc.
 - et enfin, si vraiment aucune font n'est dispo, ça retombe sur le défaut: monospace.