Finalement si vous voulez créer un serveur web TOR pour servir du contenu statique, c'est assez facile sous Linux avec OnionShare.
Pourquoi faire un serveur TOR ?  
- Pour publier du contenu non censurable (personne ne peut bloquer votre site web, ni par IP ni par nom de domaine).
- Pour protéger vos lecteurs (vous ne pouvez pas connaître l'adresse IP de ceux qui consultent votre site).
- Pratique pour faire un petit serveur ad-hoc (temporairement ou non) sans ouvrir de port dans votre firewall/routeur, sans donner son IP ni avoir un domaine à vous.

1️⃣ Installation du nécessaire:
sudo apt install tor
pip3 install --user onionshare-cli

2️⃣ Mettez vos fichiers dans ~/www (index.html n'est pas obligatoire : il présentera une liste des fichiers s'il n'y en a pas).

3️⃣ Pour démarrer votre serveur web:
onionshare-cli --public --persistent ~/tor-website.json  --website ~/www

L'adresse en .onion de votre serveur va s'afficher. Vous pouvez la partager.
Le serveur n'est pas super-véloce, mais c'est suffisant pour distribuer quelques fichiers.

Explication des options:
🔹--website : Demande à OnionShare de fonctionner comme un serveur web pour partager le répertoire que vous lui indiquez.
🔹--public pour autoriser une connexion sans clé (comme un simple serveur web).
🔹--persistent : Permet de spécifier un fichier de configuration de manière à ce que votre serveur ait toujours la même adresse (il va créer le fichier s'il n'existe pas).

Pour stocker les logs dans un fichier, ajoutez en fin de ligne : 2>&1 | tee access.log

Notez que si vous ajoutez/supprimez des fichiers dans ~/www, vous devrez arrêter et relancer le serveur (Un simple CTRL+C fera l'affaire).

Bien sûr au lieu d'utiliser la ligne de commande vous pouvez aussi lancer le serveur web avec l'application graphique : https://onionshare.org/
Dans l'application graphique:
   1) Cliquez sur "Connect to TOR"
   2) Cliquez sur "Start hosting"
   3) Cliquez sur "Add folder" et indiquez le répertoire à partager.
   4) Pensez à bien cocher "This is a public OnionShare service"
   5) Cliquez sur "Start sharing"
   6) Partagez le lien généré.
(C'est finalement presque plus compliqué qu'en ligne de commande.)

EDIT: J'ai ajouté ces informations sur mon wiki : https://sebsauvage.net/wiki/doku.php?id=linux-vrac#serveur-tor