Sous le coude.

Tout comme Windows et Linux, il est assez trivial de contourner le mot de passe système. Ceci dit, les solutions proposées (comme BitLocker sous Windows ou FileVault sous OSX) ont un problème majeur: En cas de problème, vous ne pourrez pas récupérer vos fichiers en bootant sur clé USB. Donc faites judicieusement votre choix.
EDIT: Olivier Dadoun me signale aussi cette méthode sous OSX: http://dadoun.net/mot-de-passe-perdu-mac-os-x/

Rhââ putain qu'est-ce que je peux haïr OSX qui pollue le moindre support amovible inséré avec ses fichiers de méta-données. C'est vraiment gavant.

[Mode feignasse] Pour avoir la compression 7z sous OSX, il suffit d'installer Keka (http://www.kekaosx.com/fr/).  Utilisation: Glisser un fichier ou dossier sur la fenêtre de Keka pour compresser (Super-intuitif, bravo  :/ )
Et comme Keka contient 7zip, on peut l'appeler en ligne de commande (pour vos scripts): /Applications/Keka.app/Contents/Resources/keka7z  (C'est l'exécutable standard 7zip avec les options habituelles.)

Si par hasard vous voulez Wine sous OSX (pour faire tourner les applications Windows), prenez PlayOnMac. Cela va vous simplifier la vie. Il possède des pré-réglage pour de nombreuses applications (et pas que les jeux) et surtout il peut vous télécharger et installer les runtimes/frameworks nécessaires à certains logiciels (DirectX, Air, dotNet...)

EDIT: PlayOnMac utilise WineTricks pour installer des runtimes Windows. Voir: http://wiki.winehq.org/winetricks et http://doc.ubuntu-fr.org/winetricks